향긋한 여름 채소 '깻잎'의 효능부터 보관법, 요리까지! 특유의 향긋함과 식감으로 사랑받는 깻잎은 여름철 대표적인 제철 채소입니다.쌈채소로도 인기지만, 각종 반찬과 요리에서도 다양하게 활용되는 건강한 재료죠.오늘은 깻잎의 건강 효능과 신선하게 보관하는 법, 그리고 맛있게 먹는 다양한 활용법을 소개해드릴게요. 1. 깻잎의 주요 효능 항산화 작용: 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부해 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.빈혈 예방: 철분과 엽산이 풍부해 특히 여성 건강에 좋아요.칼슘 보충: 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에도 유익합니다.항균 작용: 생으로 먹을 때 장 건강에 도움을 주며, 소화도 촉진시켜 줍니다.비타민 C 공급: 피부 건강 및 피로 회복에 효과적입니다. 2. 신선한 깻잎 고르는 법 잎이 크고..

여름 제철 채소 '오이'의 모든 것! 효능, 고르는 법, 보관법, 요리까지 총정리 무더운 여름, 시원한 채소 하면 떠오르는 대표주자! 바로 오이입니다.수분 함량이 높아 갈증 해소에 좋고, 열을 내려주는 성질로 인해 여름철 필수 채소로 꼽히죠.오늘은 오이의 효능부터 고르는 법, 보관 요령, 다양한 활용법까지 알차게 소개해드릴게요. 1. 오이의 주요 효능 수분 공급: 오이의 95%는 수분으로 구성되어 있어 여름철 수분 보충에 탁월합니다.이뇨 작용: 체내 노폐물 배출을 도와 부종 완화에 효과적입니다.피부 진정: 피부 온도를 낮추고 진정 효과가 있어 팩 재료로도 활용됩니다.저열량 고영양: 100g당 13kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.입 냄새 제거: 생오이를 씹는 것만으로도 구취 제거에 도움..

여름 제철 채소 '가지', 알고 먹으면 더 건강해요! 여름이면 마트나 시장에서 자주 만나는 보랏빛 채소, 가지. 겉보기엔 평범하지만 노화 방지, 피부 진정, 다이어트에도 효과적인 건강 식재료예요. 오늘은 가지의 다양한 효능, 고르는 법, 보관법, 요리법까지 한 번에 정리해드릴게요. 1. 가지의 효능 항산화 작용: 껍질에 풍부한 안토시아닌 성분이 노화 방지와 면역력 향상에 도움을 줘요.혈압 조절: 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.피부 진정: 몸의 열을 낮추는 성질이 있어 여름철 피부 트러블 완화에 효과적이에요.변비 예방: 식이섬유가 풍부해 장 건강과 배변 활동을 원활하게 도와줍니다.저열량 식품: 100g당 15kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 제격! 2. 싱싱한 가지 고르..